透析レストラン・・・スタッフ日記

透析食配信サイト「透析レストラン」 そのスタッフが綴る「食」に纏わる日記帳です。

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カップヌードルライトを検証しました

カップヌードルライトが発売されてから、2カ月経ちました。
通常は300 kcal ~500 kcalあるカップヌードルなのに何と198kcal!

患者さんにお話しする時、「○○は塩分が多いから☆☆のような食べ方がお勧めです」「○○は、カリウムが多いから☆☆位の量がお勧めです」「○○はカロリーが多いから☆☆程度残した方がいいです」
どうしても、このような言い方が多くなってしまいます。
「これお勧め!」と、肯定的にお話しできる食品情報を発信したいと日頃から思っているため、198kcalというカロリーの低さにびっくりし、カップヌードルライトと従来カップヌードルを比較してみました。

通常のカップヌードル       カップヌードルライト

商品説明によると、
カップヌードルの味わいを活かしたまま、植物油を最大限にカットするために、〝ミスト・エアードライ製法〟を採用。麺を油で揚げずに必要最小限の植物油を麺の表面にミストシャワーし、熱風乾燥する新製法です。
と、あります。

通常のカップヌードル成分 カップヌードルライトの成分

従来品 77g(めん65g) 364kcal ナトリウム2.0g (めん・かやく1.1g スープ 0.9g) 食塩相当量5.1g
ライト 53g(めん40g) 198kcal ナトリウム1.8g (めん・かやく0.7g スープ 1.1g) 食塩相当量4.6g 食物繊維10.2g

両者の比較

カップヌードルライトは、めんの量が少ない分塩分は少なくなっていますが、スープの塩分は、カップヌードルライトの方が食塩相当量に換算すると、0.5g多くなっています。

みんな大好きカップヌードルなのですが、おいしさ、カロリー、塩分の3つをクリアーするのは難しいですね。


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  1. 2009/03/05(木) 23:54:38|
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