透析レストラン・・・スタッフ日記

透析食配信サイト「透析レストラン」 そのスタッフが綴る「食」に纏わる日記帳です。

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梅は身体にいいの? 梅キャンディー2種の塩分

数年前から、梅のキャンディーやお菓子をよく目にします。

梅は、クエン酸を多く含むことから、防腐効果や食欲増進、整腸作用があります。
梅干し、梅漬け、梅びしお、梅酒、梅酢、梅ジャムなどに加工して利用されていますが、中でも梅干しは、おにぎり、和え物の衣などに使われ、古くから日本人に親しまれています。

たしかに食欲のないときに梅干のおかゆならば食べられるのですが、高血圧の方や、透析を受けている方は、1日の塩分は6g未満が望ましいので、日常的に梅干を召し上がると塩分オーバーとなります。

直径2cmの梅干しは約2gの塩分を含みます。減塩のものはこの半分、約1gの塩分が含まれます。

今回は、コンビニ・スーパーで見かける「梅肉うめ飴」と、「男梅キャンディー」の栄養成分を比較してみました。

梅肉うめ飴 梅肉うめ飴1袋の中身 梅肉うめ飴成分
梅肉うめ飴                  1袋23粒

1袋95g 23粒入り 1粒あたり約4g
1粒 15kcal  ・ 炭水化物 3.8g  ・ ナトリウム 19mg⇒塩分換算0.05g
1袋 345kcal ・ 炭水化物 87.4g ・ ナトリウム 437mg⇒塩分換算1.1g

男梅キャンディー 男梅キャンディー1袋の中身 男梅キャンディー成分
男梅キャンディー              1袋18粒

1袋80g 18粒入り 1粒あたり約4.5g
1粒 16kcal  ・ 炭水化物 4.0g  ・  ナトリウム 103mg⇒塩分換算0.26g
1袋 290kcal  ・ 炭水化物 72.5g  ・ ナトリウム 437mg⇒塩分換算4.7g

左:男梅  右:梅肉うめ飴 
左:男梅     右:梅肉うめ飴 

1粒、2粒なめる分にはいいのですが、男梅キャンディーを1袋なめると塩分が4.7gにもなります。
透析中に習慣的に飴をなめる方は、塩分の入っていない飴を選びましょう。

1月9・10日、第13回日本病態栄養学会に参加のため京都へ行ってきました。
内容は、近々アップ予定ですが、一足早くランチョンお弁当の画像だけアップします。

第13回日本病態栄養学会 1月9日のランチョンお弁当 1月10日のランチョンお弁当
 第13回日本病態栄養学会        9日お弁当             10日お弁当

10日のお弁当には、きんかん甘露煮が入っていましたよ


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  1. 2010/01/12(火) 23:34:47|
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