透析レストラン・・・スタッフ日記

透析食配信サイト「透析レストラン」 そのスタッフが綴る「食」に纏わる日記帳です。

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食料が確保できない!! “食の砂漠” フードデザート

2010/02/01 NHK、クローズアップ現代の、「お年寄りの食が危ない 対策は」という特集をみました。

フードデザートとは,安価で良質な生鮮食料品を購入することが困難な一部のエリアを意味する言葉です。
10年以上前、イギリスで問題となったそうですが、日本でも、地方都市や郊外の住宅団地、山間集落に住むご高齢の方々を中心に、フードデザート問題が深刻化しています。

番組では、水戸を取り上げていました。
国が大規模スーパーの出店規制を緩和したのがきっかけとなり、商店街は衰退し、近くの小規模スーパーが閉店。
だから、遠くの大規模スーパーまで買い物をしに行かなければなりません。スーパーへは毎日行かれないし、重い物は持ち帰れない高齢者は、重い生鮮食品は吟味した結果最低限になってしまい、賞味期限の長い缶詰に頼ります。

なんとも悲しい現実です。
こういう食材がお勧めです。こういうお料理の仕方があります。
このような発信をしているサイトでいいのかと考えさせられました。

生きにくい世の中になってきたなあと思います。


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  1. 2010/02/02(火) 23:37:12|
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