透析レストラン・・・スタッフ日記

透析食配信サイト「透析レストラン」 そのスタッフが綴る「食」に纏わる日記帳です。

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2010 野菜ジュース やさいしぼりシリーズの成分比較

KAGOMEのやさいしぼりシリーズは、野菜の種類と配合比率にこだわり、まろやかで飲みやすく、今までの野菜ジュースとちょっと違った製品だと思って注目していたのですが、つい最近、新製品を見つけまたまたびっくり。

そこで、今まであったやさいシリーズの「①にんじんスイーツ」「②黄金比ブレンド」「③完熟パプリカ」と、今年発売の「④紫いもドルチェラテ」「⑤トマトと香味野菜 スープ仕立て」の5種類の成分比較をしてみました。

今までのやさいしぼりと今年のバージョンと2回に分けてアップします。

やさいしぼり
     やさいしぼり

にんじんスイーツ 黄金比ブレンド 完熟パプリカ
    ①にんじんスイーツ         ②黄金比ブレンド         ③完熟パプリカ

KAGOMEのやさいしぼりシリーズは、野菜ジュースに野菜本来のおいしさを求める人を満足させるため、地中海性気候で栽培されたトマト、にんじん、赤パプリカなどを厳選。さらに蒸気と野菜ジュースを直接接触させ、瞬間的に加熱殺菌するスチームスイートという製法(従来は蒸気とジュースを金属板を介して、間接的に加熱殺菌するので加熱時間が長かった)によって「ジュース本来のおいしさを損なわないことに成功した」そうです。

1本(200ml)当たりの成分
① にんじんスイーツ・・・にんじんとかぼちゃの濃厚な甘み
エネルギー 61kcal ・ たんぱく質1.2g ・ 糖質13.2g ・ 食物繊維1.6g ・ カリウム590mg
ショ糖8.3g(野菜に由来するもの)

② 黄金比ブレンド・・・厳選野菜のゆたかな甘み
エネルギー 62kcal ・ たんぱく質1.9g ・ 糖質12.1g ・ 食物繊維1.6g ・ カリウム630mg
鉄0.6mg ・ ビタミンC44mg ・ ショ糖4.4g(野菜に由来するもの)

③ 完熟パプリカ・・・完熟パプリカのみずみずしい苦みと甘み
エネルギー 52kcal ・ たんぱく質1.1g ・ 糖質11.4g ・ 食物繊維0.8g ・ カリウム470mg
鉄0.6mg ・ ビタミンC80mg ・ ショ糖2.5g(野菜に由来するもの)

○野菜が凝縮されていますから、どれもカリウムを多く含みます。血清カリウム値が高い方は1本200mlを飲むのは危険です。水分過剰にも繋がります。
○黄金比ブレンドのカリウムが1番多くなっています。本来だったら、南瓜が入っているにんじんスイーツのカリウムの方がカリウムを多く含みそうですが、世界中から選りすぐった素材は食品成分表とは違うでしょうからこのような数値なのでしょうか。

参考までに、食品成分表の100g当たりのカリウム値です
にんじん生  280mg ・ にんじん茹  260mg
かぼちゃ生  450mg ・ かぼちゃ茹  430mg
トマト      210 mg
赤ピーマン  210 mg
黄ピーマン  200 mg

○食物繊維は、1本当たり0.6 g~ 1.6 gです。
何回も過去に書いていますが、1日の食物繊維摂取基準は、20g位なので、野菜ジュースを飲んだら食物繊維が充足されたと考えるのは大きな勘違いです。

では、次回は、紫いもドルチェラテとトマトと香味野菜 スープ仕立てのご紹介です。


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  1. 2010/03/22(月) 00:34:51|
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