透析レストラン・・・スタッフ日記

透析食配信サイト「透析レストラン」 そのスタッフが綴る「食」に纏わる日記帳です。

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秋分の日

9月23日は、秋のお彼岸の中日です。
ご先祖様をうやまい、亡くなった人の霊をしのびます。

昼夜の時間が等しくなります。
この日を境に昼が短く夜が長くなっていきます。

お彼岸にご先祖様に供える「お萩」ですが・・・
「こしあん」と「つぶしあん」がありますよね。

皆さんはどちらがお好きですか?
透析を受けている方は「こしあん」がお勧めです。
「こしあん」のカリウムは、「つぶしあん」の約1/3です。
「つぶしあん」を「こしあん」にする過程でカリウムが減ります。

彼岸花も咲き始めました。


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  1. 2006/09/23(土) 00:52:10|
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