「最近、らっきょう漬に凝っちゃってさあ。1回に1袋食べちゃうんだよ。ポリポリと食べだすと止まらないんだよ。」
「トクさん、1袋じゃあまりにも多すぎますよ。塩分多いですよ。」
「エーッ?!らっきょう漬だよ。甘いじゃん。塩分入ってるの?最近全部で3袋も食べちゃったよ。」
という訳で、今回はらっきょう漬について調べてみました。
小粒らっきょう1袋80g 37個
大粒らっきょう1袋300g 34個
★小粒らっきょう100g当りの栄養量
エネルギー:90kcal たんぱく質:0.4g 脂質:0g 炭水化物:22.2g
ナトリウム:720mg ⇒塩分換算1.8g
栄養表示は100g当りなので、これを1袋当りに計算すると・・・
★小粒らっきょう1袋80g
エネルギー:72kcal たんぱく質:0.3g 脂質:0g 炭水化物:17.8g
塩分1.5g
★大粒らっきょう100g当りの栄養量
エネルギー:122kcal たんぱく質:0.4g 脂質:0.1g 炭水化物:29.9g
ナトリウム:789mg ⇒塩分換算2.0g
栄養表示は100g当りなので、これを1袋当りに計算すると・・・
★大粒らっきょう1袋300g
エネルギー:366kcal たんぱく質:1.2g 脂質:0.3g 炭水化物:89.7g
塩分6.0g 大粒らっきょう1袋の塩分は、1日の塩分量に匹敵します。
★ちなみに、らっきょう漬100gのカリウムは38mgで、生のらっきょう100gのカリウムは230mgです。調味液の中にたくさんカリウムが含まれていそうですね。
画像と栄養量ばかりずらっと並べてしまいましたが、らっきょう漬1袋といってもこんなに差があります。トクさんは、どっちのらっきょう漬だったのかしら?
そして、特筆すべきは、炭水化物の多さです。89.7gは、高矢禮(ゴシレ)弁当“秋”の炭水化物87.5gとほぼ同じです。
高矢禮(ゴシレ)弁当“秋”は、ひとつ前の記事(10/24)です。
いかにらっきょう漬の炭水化物(カーボ)が多いかお分かりいただけるかと思います。
小皿の左はそれぞれ、らっきょう漬10g (小粒4個・大粒1個) 塩分0.2g
小皿の右はそれぞれ、らっきょう漬20g (小粒8個・大粒2個) 塩分0.4g
らっきょう漬は、これらの小皿程度だと食べる量として適量なのですが・・・
福神漬の記事もどうぞご参考に
2009/11/05 カレーライスと福神漬
http://tousekirestaurant.blog41.fc2.com/blog-entry-155.html
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