透析レストラン・・・スタッフ日記

透析食配信サイト「透析レストラン」 そのスタッフが綴る「食」に纏わる日記帳です。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

簡単ワンプレート透析食 ②カレーライスとサラダとフルーツミックス

カレーライスとサラダとフルーツミックスのワンプレート
カレーライスとサラダとフルーツミックスのワンプレート

2011/04/20 透析レストラン「簡単ワンプレート透析食 ①さばの煮付けと厚焼玉子と豚汁」
http://tousekirestaurant.blog41.fc2.com/blog-entry-284.html
簡単ワンプレート透析食の2回目は、カレーライスとサラダとフルーツミックスのワンプレートです。
今回も、買ってきた食材を盛り合わせただけで、包丁は使っていません。簡単にできますよ。


今回使った食材です

●レトルトカレー
レトルトカレー レトルトカレー栄養成分

1袋1人分(200g)の栄養成分
エネルギー:177kcal  たん白質:4.4g  脂質:7.7g  
炭水化物:22.4g  ナトリウム(食塩相当量):1.1g(2.7g)

2010/07/25 透析レストラン「レトルトカレーを検証しました」
http://tousekirestaurant.blog41.fc2.com/blog-entry-220.html
ここでは、7種類のレトルトカレーの栄養成分を挙げています。

今回は、スーパーの棚で目立っていたククレカレーをチョイスしました。


●シーチキン Plusコーン缶
シーチキン Plusコーン缶 シーチキン Plusコーン缶栄養成分

1缶当り(80g 液汁含む)の栄養成分
エネルギー:98kcal  たんぱく質:5.8~11.5g  脂質:5.4g  
炭水化物:2.1~5.5g  ナトリウム(食塩相当量):280mg(0.7g)


●フルーツミックス
フルーツミックス フルーツミックス栄養成分

1缶当り(内容総量190g 固形量110g 液汁含む)の栄養成分
エネルギー:97kcal  たんぱく質:0.6g  脂質:0g  
炭水化物:24.3g  ナトリウム(食塩相当量):4mg(0mg)



★盛合せたのは、ごはん200gに、レトルトカレー1袋。
サラダには、シーチキン Plusコーン缶を1/2缶、レタス5g、プチトマト1個15g、マヨネーズ5g。
フルーツミックスは固形量110gの1/2缶です。

これらを計算すると、
エネルギー:601kcal  たんぱく質:14.6~17.5g  脂質:14.6g  
炭水化物:96.4~98.5g  食塩相当量:3.2g

となります。
盛合せ総量は465gになります。透析食の大切なポイントのひとつとして重量があります。
カレーは水っぽいので重くなります。1食500gを上限の目安にすると透析間の体重増の管理がしやすくなります。

いくら料理が面倒だと思っても、カレーだけで食事を済ませることのないようにしたいものです。
カレーの黄色だけでなく赤や緑も加わると、目にもおいしいし、栄養も充足されバランスが良い食事になりますよ。


スポンサーサイト
  1. 2011/05/05(木) 23:54:36|
  2. 簡単ワンプレート透析食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://tousekirestaurant.blog41.fc2.com/tb.php/288-8e9a2ddb
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。