透析レストラン・・・スタッフ日記

透析食配信サイト「透析レストラン」 そのスタッフが綴る「食」に纏わる日記帳です。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

第58回日本透析医学会@福岡へ行ってきました~ランチョンのお弁当~

第58回日本透析医学会@福岡
第58回日本透析医学会@福岡

学会へ参加すると必ずアップしている、透析レストラン恒例のランチョンのお弁当のご紹介です。

6月22日のランチョンお弁当 6月22日のお品書き 6月23日のランチョンお弁当
6月22日(土)と23日(日)のランチョンお弁当

◆6月21日は、昼少し前に会場入りしたので、ランチョンのお弁当はゲットできませんでした。

◆翌22日のお弁当は、お品書きがありましたのでご紹介しますと、
鰈西京焼き、卵焼き、帆立マヨ焼き、烏賊一味焼き、海老カツ、天婦羅、炊き合わせ、焼売、青菜のお浸し、蒟蒻の胡麻和え、ちらし寿司、巻き寿司、いなり寿司、白御飯(梅干)、甘味。

なんと15種類ものお料理です。たぶん私が数多く食べてきたランチョンのお弁当の中でベスト3に入るのではないかと思われるボリュームでした。そして、塩分もかなり多いお弁当でした。
私は、一口食べて味を確認し、塩辛ければ残す、を繰り返し、結局半分は残してしまいました。
透析患者さんがこのお弁当を食べる時のアドバイスはとても難しいです。
過去に、ペ・ヨンジュンがプロデュースした高矢禮(ゴシレ)弁当について書いたことがありますが、この時は「ご飯をたして、おかずは2回に分けて食べる」と、提案しました。
今回のランチョンお弁当もそれができたらいいのですが、賞味期限は当日15時なので、その手は使えません。
最近の透析患者さんの食事の合い言葉は、「しっかり食べよう」ですが、塩分は気にする必要があります。ですので。このお弁当の場合は残して、あとでカロリー補給をしてくださいね。

◆23日のお弁当は、ほっとできるお弁当でした。生麩の田楽が美味しいです。でも味噌だれはできるだけこそげ取って食べました。
あと、昆布の佃煮と、金平ごぼうも塩分が多いので残しました。


●今回、福岡でランチョンのお弁当を食べながら、高血圧学会のランチョンのお弁当のことを思い起こしていました。
2009年、実際、減塩は難しいこと。2010年、減塩弁当と銘打ってあるお弁当のカリウム量。そして、減塩弁当を食べるために、2011年は第34回日本高血圧学会@宇都宮へ出かけたことなどを。。。

福岡の透析学会から帰り、高血圧学会の透析レストラン過去記事を読み直してみました。それを、改めて今回ご紹介します。
お時間のある時にお読みになってください。
宇都宮で食べたランチョンのお弁当はとても美味しかったです。


2009年 第32回日本高血圧学会@大津
■透析レストラン2009/10/17 減塩食の難しさ ~第32回日本高血圧学会のランチョンお弁当~

2010年 第33回日本高血圧学会@福岡
■透析レストラン2010/10/15 第33回日本高血圧学会@福岡のランチョン減塩弁当 

■透析レストラン2010/10/17 第33回日本高血圧学会@福岡のランチョン ~こちらが減塩弁当です~

■透析レストラン2010/11/11 第33回日本高血圧学会@福岡の抄録集&ローソンの減塩弁当

■透析レストラン2010/12/10 第33回日本高血圧学会@福岡の抄録集より(最終です)

2011年 第34回日本高血圧学会@宇都宮
■透析レストラン2011/10/24 第34回@宇都宮へ行ってきました① ~ランチョンの減塩弁当~

■透析レストラン2011/10/25 第34回日本高血圧学会宇都宮へ行ってきました②~ランチョンの減塩弁当~

■透析レストラン2011/12/02 ナチュラルローソンの減塩おにぎり


スポンサーサイト
  1. 2013/07/06(土) 23:34:22|
  2. 学会・研修会
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://tousekirestaurant.blog41.fc2.com/tb.php/430-155522e7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。